Affidarsi a un nutrizionista è fondamentale per creare una dieta personalizzata che aiuti a raggiungere il peso forma in modo sano e duraturo.
Un professionista deve offrire un piano alimentare su misura, basato su esigenze specifiche, età e stile di vita, problematiche e obiettivi, evitando carenze nutrizionali e fornendo il giusto equilibrio di nutrienti.
Questo supporto è cruciale non solo per il dimagrimento, ma anche per gestire patologie come diabete, malattie cardiovascolari e intolleranze, e per sviluppare un rapporto più sano ed equilibrato con il cibo.
Ne abbiamo parlato con il Dott. Salvatore Cusenza, nutrizionista e specialista in Scienze dell'Alimentazione entrato a far parte del team di specialisti del Poliambulatorio Centro San Camillo, a Bari.
Un percorso graduale e personalizzato
Il percorso alimentare è pensato dal dottor Cusenza per accompagnare il paziente in un cambiamento graduale e sostenibile del proprio stile di vita. Questo è possibile attraverso diverse fasi dietetiche mirate al riequilibrio metabolico, alla rieducazione nutrizionale e al mantenimento dei risultati nel lungo periodo sia in condizioni fisiologiche che patologiche.
Obiettivi del percorso
L’obiettivo principale è guidare il corpo e la mente a ritrovare il proprio equilibrio, evitando approcci drastici o monotoni.
Ogni fase ha una funzione specifica: depurare, riequilibrare, educare e consolidare i risultati ottenuti:
migliorare la consapevolezza alimentare;
sostenere il metabolismo in modo naturale;
prevenire carenze nutrizionali;
stabilizzare il peso nel tempo.
Fasi/tipi di dieta
Fase 1 - Rieducazione alimentare/dieta bilanciata
Durata: 4 settimane
• Obiettivo: ridurre infiammazione e sovraccarico digestivo
• Caratteristiche: alimentazione leggera, ricca di fibre e liquidi, riduzione di zuccheri e
farine raffinate
• Benefici: maggiore energia, digestione più efficiente, riduzione gonfiore
Fase 2 - Due cicli di diete
Durata: 4 settimane /12 settimane
• Obiettivo: reintrodurre gradualmente tutti i gruppi alimentari
• Caratteristiche: equilibrio tra carboidrati, proteine e grassi; attenzione alle porzioni e
alla qualità degli alimenti
• Benefici: perdita del peso, miglioramento della composizione corporea
Fase 3 - Digiuno intermittente
Durata: 4 settimane
• Obiettivo: adattare il piano al proprio stile di vita e mantenere i risultati
• Caratteristiche: menù flessibili, strategie per la vita quotidiana
• Benefici: autonomia alimentare, benessere, energia
Fase 4 – Liposuzione alimentare/VLCD- KETODIET
Durata: 4/8 settimane
• Obiettivo: andare a ridurre il grasso nella parte addominale/peritrocanterica
• Caratteristiche: menù e dieta semplice
• Benefici: autonomia e benessere fisico e mentale, energia
Fase 5 - Personalizzazione e mantenimento
Durata: continuativa
• Obiettivo: adattare il piano al proprio stile di vita e mantenere i risultati
• Caratteristiche: menù flessibili, strategie per la vita quotidiana, prevenzione degli
“effetti yo-yo”
• Benefici: autonomia alimentare, benessere duraturo
Approccio metodologico
La prima visita comprende un colloquio approfondito riguardo le abitudini e le preferenze alimentari del paziente. Successivamente, vengono eseguiti alcuni test fisici e per la misurazione dei parametri antropometrici e un esame bioimpedenziometrico (BIA) tramite l’utilizzo di un’apparecchiatura AKERN, per raccogliere dati fondamentali.
Acquisite le informazioni, si elabora un piano alimentare personalizzato e su misura per il paziente.
Durante le visite di controllo, ogni 4 settimane, vengono ripetute le misurazioni dei parametri antropometrici. In base ai risultati ottenuti, il piano alimentare viene ottimizzato per adattarsi ai cambiamenti del corpo e alle nuove necessità del paziente.
I vantaggi del percorso
L’approccio utilizzato è scientifico e personalizzato, per garantire che ogni piano alimentare sia costruito su misura in base alle esigenze specifiche di ciascun individuo. Il percorso si caratterizza per un’attenzione particolare alla gradualità e alla sostenibilità, in modo da favorire cambiamenti duraturi e facilmente integrabili nella vita quotidiana del paziente. Inoltre, viene offerto un supporto professionale continuo, assicurando una guida costante durante tutto il percorso.
Non si tratta semplicemente di seguire una dieta. Ma di un vero e proprio processo di educazione alimentare, che mira a fornire gli strumenti necessari per comprendere e adottare uno stile di vita sano a lungo termine.
Il piano alimentare è, inoltre, adattabile a diverse esigenze, come nel caso di atleti, persone con intolleranze alimentari o donne in menopausa. Al fine di per garantire soluzioni che rispondano in modo efficace a situazioni specifiche.
Risultati attesi e benefici
Cosa si può aspettare il paziente da questo percorso alimentare personalizzato?
Miglioramento della digestione e dell’energia quotidiana
Riequilibrio della flora batterica intestinale
Riequilibrio del peso corporeo
Miglioramento della composizione corporea
Maggiore consapevolezza nelle scelta
Il percorso alimentare non è solo una serie di diete, ma un vero e proprio cammino di consapevolezza e benessere.
Ambulatorio di Nutrizione presso il Centro San Camillo
Prenotazioni:
- presso la nostra sede in Via Calefati 177 – Bari
- Tel. 080.914.64.94 E-mail: info@centrosancamillo.com